粥底火锅是哪里的特色
『One』， 粥底火锅是广州的特色。锅中乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。外表虽然单纯，个中内容却决不简单。粥底火锅选用的是特别的香米，轻轻擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。
『Two』， 芝麻酱：芝麻酱是一种香味浓郁的蘸料，可以增加火锅的香气。蒜蓉：蒜蓉是一种以蒜末和香油为主的蘸料，口味鲜美，是粥底火锅的经典配料。香菜油：香菜油是一种以香菜和香油为主的蘸料，口味鲜爽，是粥底火锅的常见蘸料。
『Three』， 顺德特色火锅打卡指南：冷空气杀到，顺德一夜入秋，手里的雪糕冰可乐瞬间不香了。
顺德粥水火锅中的味道怎么样?美食家是如何评价这道美食的?
曾经有位美食家说过：“如果你喜欢一样食物，那味道一定是方方面面都让你感到舒适和满足。” 这句话用来形容火锅是再恰当不过的。火锅的美味之处在于其独特的口感和丰富的香气。
毋米粥的粥水浓稠雪白，清甜绵软，不见米粒。用毋米粥做锅底涮各种海鲜或者肉类，是顺德人最喜欢的一种火锅吃法，保留了海鲜和肉类的原始鲜香味融于粥内，非常的好喝，还很有营养。
只有拥有美妙的味道，这道美食才能吸引人，才能让我们大快朵颐。……这是我们对美食关注度比较高 的重点因素。4，营养。好看、好吃，是美食的前提。但是，对人体健康最有帮助的，还是营养。
火锅首先首选应该是重庆火锅，它的味道我觉得是在所有的火锅里面比较好 的，个人的推荐是重庆的毛肚火锅和广东的清汤鸡锅，重庆的毛肚火锅重麻辣，炒制的火锅底料选材丰富，香味浓郁，味道厚重，追求味道的人非常适合这款火锅。
想要判断生滚粥是做好了的，首先需要观察它的外观，生滚粥会比一般的粥要更稀一些，米粒基本上是全部溶在水里面的，而且喝起来的口感是非常顺滑清爽的，味道是非常香甜的，并不是像一般粥一样特别的浓稠。
顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一，顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
粥底火锅怎么做的?配料是什么?
主料：冬瓜200g、洋葱150g。调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。
调料可以用生抽、蚝油、清水、小米椒和葱花调。
千克，清水50千克，泰国香米2500克。把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。
灿米加油盐打碎，加油水熬煮至粘稠，滤出米汤加各种自己喜爱的食材。
我们说的粥水其实就是潮州的火锅粥底。其做法由泡米、吊汤、熬粥三部分组成。
把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。
南宁粥底火锅哪家好吃
『One』， ）南粥北面：特色粥底火锅（金榜和禾祥西均有）饮食 环境还不错。2）李老六：比较实惠，因为经营得当现在挺多地方都有分店。
『Two』， 卢记粥道粥底火锅卢记粥道粥底火锅各方面都还不错。味道不错，粥很好喝，很清淡呢，服务员的态度也不错呢，呵呵，以后还会去的，雪花牛肉非常的好吃………粥底火锅适合大家点一锅粥，然后吃完粥里的肉再涮菜。
『Three』， 以下是一些在北碚城南好吃的汤锅店：渝味晓厨：渝味晓厨是一家位于北碚城南的著名汤锅店，以味道鲜美、口感细腻而闻名。该店的招牌菜是麻辣汤锅和清汤汤锅，非常受欢迎。
『Four』， 粥底火锅：粥底火锅是一家以火锅为主的餐厅，他们的火锅底料以粥为主，味道清香，非常适合喜欢吃清淡火锅的人。
